“我吃得特别少，为什么就是不瘦呢？”很多想减肥的人可能都有这样的疑问。
“这是一个普遍存在的误区。”首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰解释，吃得少并不代表摄入的能量就少。她举例说，能量的摄入不仅与食物的数量有关，还与食物的种类和烹饪方式密切相关。比如，油炸食物虽然吃得少，但热量却很高，很容易超过减重的热量控制范围。
那么，如何科学减重呢？丁冰杰强调，第一目标就是要控制总能量摄入。这可以通过多种方式实现，比如使用代餐、蛋白粉等来控制热量，或者按照食谱来搭配食物。“我们营养科会根据患者的基础代谢率来制定个性化的食谱，并在基础代谢率上再增加一些热量摄入，以确保满足患者的基础营养需求。”
“每个人都是自己健康的第一责任人。”丁冰杰表示，减重并不是一蹴而就的事情，需要长期坚持科学的饮食和生活方式。只有这样，才能真正实现健康减重的目标。
拍摄:肖春芳 王一帆
制作:王一帆
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