节气品农味一年补透透，不如补霜降

秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜，今天迎来二十四节气之霜降。霜降是秋季最后一个节气，“补冬不如补霜降”，吃点什么好呢？此时的苹果刚刚好！

在京郊，霜降前后苹果大量上市，此时吃苹果最养生。苹果的果实富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，苹果丰富的膳食纤维，对于肠道有很好的促进蠕动的作用，苹果还富有浓郁的果香味，使人心情愉悦。今天带您去昌平、密云、延庆看看浑身散发光芒的苹果！

昌平:桃林苹果

昌平苹果盛产于北京市昌平区，种植面积约2万亩，年产量达1000万公斤，总产值稳定在1亿元左右。昌平苹果是中国国家地理标志产品，品质优良，受到广泛认可。

北京市昌平区兴寿镇的桃林村，是一个盛产苹果的美丽村庄，蕴藏着丰富的自然宝藏和人文内涵。这里苹果的种植面积有1600亩，不仅有富士、王林等多个品种的苹果，而且还有诸多旅游景点，等待着人们来探寻。

桃林村位于京密引水渠北岸，背靠青山，面朝绿水，自然环境得天独厚。秋天的时候，阳光洒在满园的苹果树上，金黄的果实熠熠生辉，让人看了忍不住想品尝。事实上，桃林村的苹果不仅味美，而且质量上乘，许多都在昌平区举办的苹果节上得过奖。

富士和王林是桃林村种植的多个苹果品种中的两种，它们都有着各自的特色和美味。

2023年，富士苹果的口感尤其出众，这是因为今年的气候条件十分适宜富士苹果的生长:在今年八月份左右，北京的雨水充沛，这为富士苹果的生长提供了充足的水分，有利于果实的发育和成长。而在十月份以来，天气相对干燥，这样的气候条件使得富士苹果的糖分得以更好的积累。

此外，今年的昼夜温差大的天气来的更早一些，对提升富士苹果的口感也起到了决定性的作用。

这些因素综合起来，都成就了富士苹果的绝佳口感。今年的桃林村富士苹果格外好吃，不仅口感清脆爽口，而且甜度适中，让人回味无穷。

桃林村的苹果除了有利的自然条件，还离不开果农们的精心养护。这里的果农们按照农业科技人员的指导，采用了“苹果标准化栽培管理技术”，为每一个苹果的成长付出了辛勤的努力。从开花到采摘，每一个阶段都有严格的要求和标准，这也使得这里的苹果在口感和色泽上都具有了更加诱人的风味。

密云:红富士苹果

十月，密云区新城子镇又到了红富士苹果成熟的季节，当农民们解下苹果的套袋，短短几天的时间，苹果的颜色由青黄变得微红，然后便是满园红果，成为一道亮丽的风景。摘下一颗最红最大的品尝，脆爽多汁，口感清甜，让人感到无比的满足和幸福。

红富士苹果的口感取决于光照、水分等条件。新城子镇发展苹果产业已有20余年，该镇地处雾灵山脚下，平均海拔699米，平均降雨量760毫米，年日照时数2800小时，昼夜温差大，日照时间长。再加上正处于北纬40度这个最适于红富士苹果生长的纬度，具有独特口感的红富士苹果已经远近闻名。

这里种植的苹果颜色鲜艳，着色80％以上，含糖量高达18％，粉红色果面让人爱不释手。这里的苹果在自然环境中生长，真正有机，苹果果型整齐、平均单果重250克左右。果实富硒，更是含有维生素C、维生素K、纤维素和多种矿物质，可以帮助降低胆固醇、调节肠道健康、提高免疫力，是秋季水果中的不二之选。除此之外，用它来做果酱、苹果派等甜点也是不错的。

多年来，新城子镇通过一系列的科研、示范、土壤培肥技术推广、病虫害生物防治技术、树体管理技术等有机果品生产技术措施，解决了有机果品生产过程的难题。目前，新城子镇种植有寒富、烟富、长富等不同品种红富士苹果5800亩，成立了9个苹果专业种植合作社，年产量达460万公斤，年产值达3200万元，新城子有机苹果牢牢占领着京郊有机苹果市场地位。

在2015年第二届世界互联网大会上，密云特产新城子苹果作为会议专供水果在大会上亮相，也是“新城子苹果”品牌第一次走出北京、走向更大的舞台。

延庆:国光苹果

延庆是果品的种植大区，这里产出的果品甜度高、品质好。红富士、国光……张山营镇的苹果素来名声在外。红富士苹果更曾登上国宴餐桌，国光苹果则获得全国地理标志认证。

延庆地处北纬40度，是果品种植的黄金地带，具有得天独厚的优势条件，在延庆北山带形成了从张山营镇到香营乡的果品产业带，被称为“北纬40度的甜蜜”。

张山营镇地处延怀盆地山前暖带，昼夜温差大，加之果园均位于海陀山南麓向阳坡，不但光照充足，还能得到海陀山泉水的滋养。

这些得天独厚的优质条件让张山营镇成为延庆区的“苹果之乡”，全镇苹果种植面积约5000亩，出产的苹果色泽鲜艳、品种优良。

秋收时节，张山营镇的苹果种植园里，随处可见果农忙碌的身影，挂满枝头的苹果预示着今年又是一个丰收年。作为延庆区的“苹果之乡”，张山营镇今年优质苹果产量达200万斤。

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。此时节各地有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补肺脾等习俗。周末出发感受金秋霜降，品味美食好物~